Durante la temporada de cuaresma
Por Claudia Velázquez
Los restauranteros sobre todo de pescados y mariscos esperan un incremento de por lo menos un 20 por ciento en las ventas durante la temporada de cuaresma.
Arturo Medina, presidente de la CANIRAC, expresó que aunque hoy en día no es como antes, que durante esta temporada las familias se limitaban de comer carne de res y puerco, aún hay familias que si continúan con estas tradiciones religiosas.
Destacó que los restaurantes donde venden pollo, así como pescados y mariscos, son los que en esta temporada esperan tener mejores ventas de las que se han registrado desde que inició el año.
Los precios varían dependiendo el establecimiento, van desde los 80 pesos hasta 200 pesos o más, esto también tiene que ver con lo que el cliente pida, manifestó.
El presidente de CANIRAC, comentó finalmente que los platillos que más piden en los restaurantes de pescados y mariscos son camarones, pescado en todas sus modalidades, jaiba, entre otros.